Egftnjytyk

; ;	; Kwas oleinowy;
	; Kwas oleinowy;
	; ;
	numeracja atomów węgla według nomenklatury systematycznej (niebieski) i nazewnictwa typu omega (zielony);
	; ;
Nazewnictwo;
	;
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC);
	; kwas Z-oktadek-9-enowy;
	Inne nazwy i oznaczenia;
; farm.;	; acidum oleicum;
; inne;	kwas cis-oktadekenowy;; kwas olejowy;
	Ogólne informacje;
Wzór sumaryczny;	C18H34O2;
Inne wzory;	; C; 17H; 33COOH;
; Masa molowa;	282,46 g/mol;
Wygląd;	przezroczysta, bezbarwna, oleista ciecz;
	Identyfikacja;
; Numer CAS;	; 112-80-1;
; PubChem;	445639;
; SMILES;
	; CCCCCCCCC=C/CCCCCCCC(O)=O;
; InChI;
	; InChI=1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9-;
	; Key=ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N;
Właściwości;
	;
	; Gęstość;
	0,8935 g/cm³ (20 °C); ciecz;
	;
	; Rozpuszczalność w wodzie;
	nierozpuszczalny;
	w innych rozpuszczalnikach;
	; mieszalny z etanolem, chlorkiem metylenu, eterem dietylowym, acetonem, benzenem, chloroformem i CCl; 4;
	;
; Temperatura topnienia;	13–15 °C;
; Temperatura wrzenia;	360 °C;
; logP;	7,64;
; Współczynnik załamania;	1,4582 (589 nm, 20 °C);
Niebezpieczeństwa;
	; Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2016-02-18];
	;
	; Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów;
	Na podstawie podanej karty charakterystyki;
; ; ; Uwaga; ;	; ;
	; ;
	;
; Zwroty H;	; H315;
; Zwroty P;	; brak zwrotów P;
	;
; Temperatura zapłonu;	189 °C;
; Temperatura samozapłonu;	363 °C;
; Dawka śmiertelna;	LD50 74 g/kg (szczur, doustnie);
	Podobne związki;
Podobne związki;	; kwas stearynowy, kwas palmitynowy;
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa);
; ;	; Multimedia w Wikimedia Commons;

Kwas oleinowy (łac. acidum oleicum, od oleum – olej) – organiczny związek chemiczny z grupy jednonienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega-9. Jest cis-izomerem kwasu elaidynowego.

Naturalnie kwas ten występuje w tłuszczach (jest głównym składnikiem oliwy z oliwek i tranu), z których jest ekstrahowany i wykorzystywany w przemyśle tekstylnym (zapewnia on śliskość włókien)^[6].

Poprzez katalityczne uwodornienie (przyłączenie dwóch atomów wodoru do wiązania podwójnego) kwas oleinowy przechodzi w kwas stearynowy. Reakcja ta nazywana jest „utwardzaniem tłuszczu”^[6].

Właściwości:

ciemnieje w powietrzu (utlenianie),

odbarwia wodę bromową i KMnO
4, co świadczy o jego nienasyconym charakterze chemicznym,

reaguje z wodorotlenkami,

Jest używany do produkcji m.in. smarów i środków piorących. Kwas oleinowy jest także stosowany w produkcji napalmu, ponieważ wiąże się on z zawartym w tej substancji wodorotlenkiem sodu.

Przypisy |

↑ ^a^b^c Farmakopea Polska IX. Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne. Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2011, s. 4574. ISBN 978-83-88157-77-6.

↑ ^a^b Farmakopea Polska X. Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne. Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276. ISBN 9788363724477.

↑ Kwas oleinowy (CID: 445639) (ang.) w bazie PubChem, United States National Library of Medicine.

↑ ^a^b^c^d^e^f^g^hⁱ CRC Handbook of Chemistry and Physics, William M.W.M. Haynes (red.), wyd. 95, Boca Raton: CRC Press, 2014, s. 3-428, 5-200, 16-32, ISBN 978-1-4822-0867-2 .

↑ Kwas oleinowy (nr 01008) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Polski.

↑ ^a^b Podręczny słownik chemiczny, RomualdR. Hassa (red.), JanuszJ. Mrzigod (red.), JanuszJ. Nowakowski (red.), Katowice: Videograf II, 2004, s. 213, ISBN 83-7183-240-0 .

[FP9-1] Farmakopea Polska IX. Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne. Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2011, s. 4574. ISBN 978-83-88157-77-6.

[FPX-2] Farmakopea Polska X. Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne. Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276. ISBN 9788363724477.

[PubChem-3] Kwas oleinowy (CID: 445639) (ang.) w bazie PubChem, United States National Library of Medicine.

[CRC-4] ↑ ^a^b^c^d^e^f^g^hⁱ CRC Handbook of Chemistry and Physics, William M.W.M. Haynes (red.), wyd. 95, Boca Raton: CRC Press, 2014, s. 3-428, 5-200, 16-32, ISBN 978-1-4822-0867-2 .

[msdssa-5] Kwas oleinowy (nr 01008) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Polski.

[psc-6] Podręczny słownik chemiczny, RomualdR. Hassa (red.), JanuszJ. Mrzigod (red.), JanuszJ. Nowakowski (red.), Katowice: Videograf II, 2004, s. 213, ISBN 83-7183-240-0 .

搜尋此網誌

Egftnjytyk

Kwas oleinowy

Przypisy |

這個網誌中的熱門文章

12.7 cm/40 Type 89 naval gun

Rikitea

University of Vienna